桂林的桂花开好了！

近日，在桂林秀峰区靖江王城历史文化街区，一簇簇、一串串金黄色的桂花在风中摇曳，市民游客纷纷驻足“闻香”、拍照，休憩于桂花树下，感受花香带来的美好与宁静。

桂林市民 江志新：风里飘满桂花香味，感觉就像跟我的好朋友好久不见。

桂花，是中国十大传统名花之一。若您以为桂花只有一种，那就错了。在桂林，有金桂、银桂、丹桂、四季桂等不同品种的桂花树。

您瞧，不少研学队伍，就专门来了解桂花的文化与故事。

荔浦市云惠附属实验学校学生 苏语桐 卢青颖：学到了桂花的历史，桂花树是怎么生长的故事。今天做了桂花糕，感觉桂花的口感非常不错。

没错，桂花不止好闻，还能吃。在桂花公社，工人把采购回来的桂花除梗、除叶、除杂，再微波烘烤或冻干。

之后可以做成桂花蜜、桂花茶、桂花酒、桂花糕，像这些桂花奶茶、桂花水就很受大众欢迎。

桂林市顺昌食品有限公司总经理 陈应福：桂花一身都是宝，花瓣里的水靠低温、真空、负压抽取出来，质量非常好，广泛应用于做糕点、美妆及冷饮方面。

受前段时间高温天气的影响，今年的桂花产量较少，但市场需求量却很大，收购价格也是水涨船高。

陈经理介绍，目前为止已经收了200吨，预计收500吨，去年收到15元/斤，今年收到18—19元/斤。

把桂花的香和甜带回家，是不少游客的心愿。在桂花公社桂礼厅，以 “桂花”为主题的特色桂林伴手礼产品高达56个，深得游客喜爱。

重庆游客 帖梅：第一次见到桂花可以做出这么多的东西，买一些带回家，把桂花香用另一种方式留下来。