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广西人在美国卖螺蛳粉,加州街头秒变柳州路边摊 |
2024年10月14日 09:55 来源:广西新闻网微信综合 编辑:潘晓明 |
近日 话题#广西人在美国卖螺蛳粉生意爆火# 冲上微博热搜,引发网友热议 点进话题,可以看到 一辆移动餐车旁摆放桌子和塑料凳 餐桌上顾客正在尽情嗍粉 一时间,加州街头秒变柳州路边摊 据媒体报道 这名广西人就是80后柳州仔阿德 ↓↓ 11日,美国当地时间18点 阿德的柳州螺蛳粉移动餐车 开始了一天的营业 路边的摆出的座位上 一些食客寻味而来 嗍上一口粉,一脸满足 “我是10月1日开业 现在每天营业时间是从18点到22点 平均一天可卖近100碗 每天都是售罄状态。” 阿德介绍 来嗍粉的顾客不仅有 在美国的留学生、华人 还有一些“洋面孔” 甚至一些柳州老乡 还专程开车一两个小时过来 只为嗍一碗粉,一解乡愁 阿德的粉摊。图源柳州1号 为何选择 在美国洛杉矶卖柳州螺蛳粉呢? 阿德说,这要从14年前说起—— 阿德是土生土长的柳州仔,2010年的时候,他和朋友曾在柳州创业开过一家粉店,卖柳州螺蛳粉、桂林米粉。他说,后来这家店虽因一些原因没能继续经营下去,但经营这家店的经历让他积累了不少经验。 结束粉店生意后,酷爱旅行的阿德开始了“全球流浪”的日子,一边到旅行地工作一边品味当地风土人情,然而不论走过再多地方,柳州螺蛳粉这份舌尖上的乡愁,他始终割舍不下,并希望让全世界的人品味到这份家乡美食,其中美国是第一站。 “我很早就想到美国开一家柳州螺蛳粉店,去年这个时候,我还到美国实地考察,如今这个想法能实现,要感谢家乡柳州给的底气。”阿德坦言,早些年受物流、原材料、知名度等影响,想要实现这个愿望并不容易。但随着柳州用工业化思维打造螺蛳粉产业,螺蛳粉产业链的完善,许多困扰已不存在。 经过近200天的筹备,2024年10月1日,张贴着相关美食海报的柳州螺蛳粉移动餐车在洛杉矶街头亮相。虽然餐位位置不大,但是酸笋、酸豆角、花生、木耳、葱花等“灵魂”配料摆放整齐,一旁还放着猪脚、鸭脚、鸡脚、炸蛋、卤蛋等“加菜”。 “由于餐车位置有限,我们提前在家中备好相关食材。”阿德表示,为烹制出地道家乡味,他制作螺蛳粉的食材都是从柳州海运过去的。 相隔万里,洛杉矶街头的飘起的柳州螺蛳粉香味,吸引众多“饕餮客”前去品尝,有时候桌子不够坐,一些顾客还把塑料椅当桌子。“现在我懂哪凯有螺蛳粉卖了,第二天我请你出来吃。”在阿德社交媒体上分享的视频里,不少说着柳州话的顾客呼朋唤友前来品尝。 “他们吃完后,还会发到自己的社交平台上,也会带一些美国朋友来吃,吃完都给我点赞,看到这么多人吃到了柳州螺蛳粉开心的样子,我也很开心。”阿德说,当时开业只是抱着试一试的心态,没想到会卖这么好,现在每天准备的螺蛳粉量根本跟不上,现在他和伙伴正在寻找中央厨房,扩大每天的供应量,希望能让更多人吃到柳州螺蛳粉,传播柳州螺蛳粉美食文化。 网友热评: “对味了” “还以为在柳州” 如今 海外已不满足于吃袋装柳州螺蛳粉 国外众多地方都开设了 柳州螺蛳粉实体店 柳州螺蛳粉飘香全世界! 越南 中越两国山水相连,文化相通 两国在衣食住行等 生活习俗方面有许多相似性 中越两国都有着嗍粉的饮食文化 就像这一家开在 越南河内的柳州螺蛳粉店 越南的柳州螺蛳粉店。图源新华社 别看这店面挺小 里头却别有洞天 老板是一位越南人 他表示 越南人也很喜欢吃柳州螺蛳粉 每天中国和越南的食客各占一半 越南的柳州螺蛳粉店内销售的螺蛳粉。 肯尼亚 非洲肯尼亚的华人街 也有一家柳州螺蛳粉兼桂林米粉店 吸引了不少非洲网友前往打卡 从网友晒出的菜单可以看到 一碗柳州螺蛳粉1000先令(约55元人民币) 加卤蛋100先令(约5.5元人民币) 加肥肠400先令(约22人民币) 瞧瞧这一大碗~ 澳大利亚 让我们视线转移到澳大利亚墨尔本 这家在网络上小有名气 招牌也是大字“老柳州” 一看就很有想尝试一番的冲动 据说老板、老板娘厨师都是柳州人 粉、酸笋、辣椒等 都是从柳州运过去 汤头每天要熬6小时以上 还是蛮鲜的~ 迪拜 这是一家柳州人到迪拜开的店 食材新鲜、用料十足 正宗柳州口味 据说24小时营业 随时想吃都能吃到 中国美食多又多 柳州螺蛳粉占心窝 每一碗粉都深入人心 鲜香爽辣念念不忘! 新加坡 这是一家开在新加坡的柳州螺蛳粉店 据说味道很还原柳州味道 老板每天细熬螺蛳汤 让粉更有螺蛳味 炸蛋很松软 口感也是很不错的 分量挺多的 很有柳州的味道 世界各地都有柳州螺蛳粉的足迹 其火爆程度可见一斑 但最正宗的螺蛳粉在广西柳州 也邀请全国乃至海外的朋友们来广西 热情的“老表”们陪你一起嗍粉! |
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