到场人员听取广西水电职院里建校区米阅餐厅负责人关于智慧食堂的建设情况介绍。广西新闻网通讯员朱瑞璐 摄
到场人员参观广西水电职院惜谷轩食堂米阅餐厅“无水食堂”。广西新闻网通讯员朱瑞璐 摄
座谈会现场。广西新闻网通讯员朱瑞璐 摄
广西新闻网南宁7月12日讯（通讯员 朱瑞璐）7月9日下午，南宁市市场监督管理局东盟分局组织辖区15所院校食品安全分管领导和食品安全总监前往广西水电职院里建校区惜谷轩食堂米阅餐厅参观交流。该校党委书记罗显克陪同参观。
在现场观摩环节，中快餐饮服务有限公司米阅餐厅经理刘冬冬带领大家走进米阅餐厅后厨，参观了“无水食堂”、色标管理、工具清洗消毒、食品留样等后厨规范建设情况。
座谈会上，该校后勤管理处（保卫处）处长余娜对市场监督管理局及广西民族大学等15所院校后勤同仁的到访表示热烈的欢迎，随后她介绍了学校的基本情况和后勤管理的相关工作经验。副处长韦素娟分享了食堂管理及制止餐饮浪费经验。中快餐饮服务有限公司人事安全总监叶春咏介绍了“无水厨房”标准化建设情况。参会人员还就食堂管理进行了互动交流。
南宁市市场监督管理局东盟分局局长阮程介绍了组织此次参观学习的目的、意义，提出了新的食堂管理理念。副局长傅瑞民对学校食堂建设、食品安全管理、有害生物防治、人员培训等具体工作提出了要求。
此次参观交流活动，进一步拓宽了学校食堂管理工作的新思路、新方法，提升了学校食堂建设、管理和食品安全工作标准化水平，增进了辖区兄弟院校之间后勤服务工作的交流。
