50年岁月守护！她这辈子只专注一件事，传承六堡茶

今年66岁的韦洁群是梧州市苍梧县六堡镇塘平村人，也是自治区级韦洁群技能大师工作室的领衔人。这辈子，她只专注一件事——传承六堡茶制作技艺。从六堡公社茶厂的技术员到自立门户的家庭小茶坊制茶师，再到创办茶厂的技术总监，韦洁群用50年的时间，让自己成长为六堡茶制茶行业中的佼佼者。同时，她致力于传承非遗六堡茶制作技艺，广开培训班，希望把技艺一代一代地传下去。

▲韦洁群采茶。 记者 游拥军 摄

韦洁群说，自己从小就和六堡茶结下了不解之缘。那时的六堡镇，几乎每家每户都有茶园，几乎人人都会种茶制茶。耳濡目染下，她开始学习制作六堡茶。16岁那年，因制茶手艺较好，韦洁群被选拔到六堡公社茶厂工作，勤学苦练的她获得厂里老师傅的认可，也学到了新兴的制作工艺。

韦洁群不负众望，在六堡茶制作的多个环节都锻炼出过硬技术。她也因茶结缘，和志趣相投的六堡公社茶厂厂长石柱斌喜结连理。随后的几十年间，韦洁群日复一日地研究六堡茶的制作工艺。由她用古法手工制成的六堡茶，口感层次丰富，茶味醇厚顺滑，一次可以泡18至22道，是六堡茶当中的精品。而用机器制作的六堡茶，一般只能泡不超过15道。为了去除茶叶的苦味，她不断尝试调整炒青的时间、揉捻的力度；为了最醇正的槟榔香，她倒掉过上千斤制作失败的茶叶……