2024年2月5日
谣 言 
科 普 详情：近年来，人们对食品的品质和营养价值的要求越来越高。然而，市场上出现了一种名为“合成牛肉”的产品，让消费者感到疑惑和担忧，那么，如何鉴别原切牛肉和合成牛肉呢？
原切牛肉形状不规则，合成牛肉外观基本都是圆形。
原切牛肉原料只有牛肉，合成牛肉原料有牛肉、胶类（如卡拉胶），也可能还有其他配料。
原切牛肉色泽鲜亮，具有光泽，脂肪呈白色或乳黄色。合成牛肉呈乌红色，脂肪无光泽。
合成牛肉的口感比原切牛肉软嫩很多，但本身肉香味不如原切牛肉。
原切牛肉富有弹性，按压后很快恢复原状。合成牛肉用手指容易掐坏，而且指压后的凹陷不能立即恢复，表面摸起来比较滑，会粘手。（来源：食安中国）
提 示 春节期间如何做好呼吸道疾病防治？国家卫健委回应关切
详情：流感仍是当前呼吸道疾病感染的主要病原体
春运出行加强健康防护
重点人群呼吸道疾病防治要注意这些
针对个体化治疗的中医可在治疗季节性呼吸道疾病时发挥重要作用。同时，合理的营养有助于呼吸道疾病住院患者快速恢复并提高对后续感染的抵抗力。（来源：新华社）
