柳州螺蛳粉是柳州市一张金不换的锃亮名片。最新数据显示，柳州螺蛳粉全产业链去年销售收入达到501.6亿元，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入为151.97亿元，同比增长38.23%，柳州螺蛳粉产业实现了“三个百亿”到“突破500亿”的华丽蜕变。这是柳州螺蛳粉产业发展的又一里程碑，可喜可贺！
2021年9月，在柳江区华乐物流园的中通快递柳州转运中心，工人们在分拣一箱箱螺蛳粉，将它们打包运往全国各地。（覃科 摄）
盛世高歌春常在，东风劲吹势更遒。去年4月，习近平总书记视察广西期间，专程深入柳州螺蛳粉生产集聚区了解情况，用了“惊奇”二字高度评价柳州螺蛳粉产业。习近平总书记对柳州螺蛳粉产业发展作出了重要指示，为柳州螺蛳粉产业的发展指明了方向。在全市人民的鼓舞和助力下，柳州市各级党政部门和螺蛳粉产业相关人员牢记嘱托、感恩奋进，众志成城、敢为善为，进一步扩大柳州螺蛳粉产业规模，进一步提高柳州螺蛳粉生产自动化、信息化、智能化水平，进一步完善柳州螺蛳粉食品安全保障体系，进一步规范柳州螺蛳粉市场经营管理秩序，进一步提升柳州螺蛳粉文化影响力，进一步增强柳州螺蛳粉品牌保护力度，推动螺蛳粉产业走上了标准化、品牌化、规模化发展的康庄大道，迈上了高质量、高速度发展的新台阶。
2021年12月，在鱼峰区洛维工业园区的螺霸王洛维螺蛳粉产业园，工人们正在生产车间内生产、包装螺蛳粉。（覃科 摄）
风雨多经弥志坚，关山初度路犹长。柳州螺蛳粉从上世纪七八十年代兴起的街边小吃，一步一个脚印发展成为今天的规模化产业，凝聚了各级党委政府、相关部门、广大企业和相关从业人员的心血。柳州螺蛳粉能得到全国众多老百姓的喜爱，能取得今天的成绩、获得今天的声誉，是柳州螺蛳粉产业广大从业人员勤勤恳恳奋斗出来的，是广大螺蛳粉生产企业高标准、严要求生产高质量产品打拼出来的，是市委、市政府不断出台相关政策、不断规划发展目标保驾护航扶持出来的。民以食为天，食以安为先。食品产业能否持续健康发展，完全取决于广大消费者的口碑。我们务必要珍惜柳州螺蛳粉产业当前良好的发展局面，全面贯彻落实习近平总书记视察广西“4·27”重要讲话精神和对广西工作系列重要指示要求，坚持传承与创新相统一，坚持高速与稳健相统一，在螺蛳粉生产全产业链的各个环节严把质量关、严格规范经营行为，全力以赴推动柳州螺蛳粉产业健康发展、可持续发展，向更加远大的目标奋力迈进。（沛然）
