2021广西美食博览会开幕 600多种桂味美食飘香 (3)

　　各色美食吸引游客驻足品尝。记者 杜佳徽 摄

　　广西四大风味菜相互传播、传承，改造创新，发展形成了现在“东甜西酸、南鲜北辣”的风味格局。在食博会美食体验区，市民可以品尝体验广西各地各具特色的美食。优质、创新的桂菜菜品不仅有利于促进餐饮市场消费，也为社会创造了更多的就业机会，有效推动了乡村振兴和桂菜“走出去”。　　

　　记者从自治区商务厅了解到，“十三五”期间，2016—2019年，广西餐饮业保持快速发展势头，年均增长达到14.9%，比全国高4.8个百分点。尽管这两年广西餐饮业经历了新冠疫情的严重冲击，但依然保持顽强的生命力和发展后劲。今年1—10月全区限额以上餐饮业同比增长27.6%，与2019年同期相比增长了12.4%，全区餐饮业在疫情冲击中实现逆势增长。