这份工作太上头！广西酸笋闻臭师靠“闻臭”年入百万

他是广西一名专业的酸笋闻臭师，靠“闻臭”年入近百万元。央视新闻专栏《我们的日子有奔头》 第五期的故事 ，要从一根小小的酸笋说起……

近年来，螺蛳粉火遍全国，而酸笋堪称螺蛳粉的灵魂食材。广西的李永国具有十几年酸笋腌制经验，曾经的他要骑着摩托车四处推销，还因为身上的“酸笋味”被他人看不起。是什么让李永国的生活发生了翻天覆地的变化？

练就腌制酸笋好手艺

却遭他人冷眼 家人质疑

李永国，广西百色人，今年42岁。从2005年起，他就开始种植竹笋。由于竹笋价格低廉，他每年的收入只能勉强维持家用。2008年，他注意到柳州螺蛳粉食材酸笋的价钱比竹笋高，于是就把自己种的竹笋腌制成酸笋，运到柳州去卖。

由于开始经验不足，有一次，他腌制了一千多斤酸笋，却因为操作失误，导致酸笋全都烂掉，损失的钱几乎是全家一个月的收入。痛定思痛，李永国跑遍了柳州酸笋腌制小店观察、学习，终于学会了这门手艺。

为了把酸笋卖出去，李永国骑着摩托车，两边挂着装满酸笋的桶，去柳州的螺蛳粉店、农贸市场一家一家推销。直到两个月后，他才有了第一个客户。

当时，李永国在家里腌制酸笋，家中充满了酸笋的臭味，他的身上也总伴着酸笋味。有时候走在路上，别人还会向他投来异样的目光。