广西餐饮业复苏现排队用餐 餐后打包等成“食”尚 (3)

　　航拍人潮涌动的南宁市中山路美食街夜市。　蒋雪林 摄

　　广西餐饮业人气回归只是中国餐饮业复苏的一个缩影，在湖北武汉市，国庆、中秋假期期间，该市餐饮业也迎来了今年以来最为火爆的消费时段。在武汉知名餐饮品牌口味堂总店，假期前一周9成以上的包厢已被预订。

　　中国国家统计局发布的数据显示，今年1-8月，中国餐饮业收入21510亿元，同比下降26.6%。其中，8月餐饮收入3619亿元，同比下降7.0%，降幅比上月收窄4个百分点，呈现逐步复苏趋势。

　　在餐饮业逐渐复苏的同时，南宁各家餐厅也在大力倡导“光盘行动”，多措并举鼓励“舌尖上的节约”。张经献介绍，桂小厨万象城店在顾客点菜时，一般会提醒顾客要合理点餐，提倡顾客少点菜，如4个人就餐一般提倡点3个菜。餐厅还推出奖励措施：顾客用餐时如做到“光盘”，餐厅便奖励20元代金卷。如顾客实在吃不完，服务员会提醒顾客把剩余的菜打包带走。“少点菜和把剩余的菜打包，已成为顾客用餐的新‘食’尚。”张经献说。