不得强行向游客敬酒！广西立法规范保护侗族百家宴

不得强行向游客敬酒！广西立法规范和保护侗族百家宴

百家宴是侗族集体待客的最高礼仪，三江侗族百家宴也是自治区级非物质文化遗产保护项目，亟需立法保护和传承。日前，自治区十三届人大常委会第十七次会议通过了关于批准《三江侗族自治县侗族百家宴保护条例》（以下简称条例）的决定。

该条例将于10月1日起实施，这是广西第一部饮食方面非物质文化遗产保护的单行条例，明确了百家宴的食品安全要求，并提出了“不得强行向游客敬酒”等要求。

　　▲三江侗族百家宴。三江融媒体中心 龚普康 摄

什么是侗族百家宴有了明确界定

条例明确，侗族百家宴俗称“合拢饭”“长桌宴”，是指三江侗族自治县行政区域内的侗族居民在长期的生产生活和对外交往过程中，逐步形成并保留、传承至今的，以特定规程和技艺，融合侗族音乐、舞蹈、服饰、饮食、社会伦理、民族信仰、建筑艺术于一体的，集体庆祝重大节庆或者接待宾客的民族传统礼仪活动。

条例明确了侗族百家宴的规程，依次包括拦路迎宾、品油茶、歌舞表演、讲款、吃百家饭、敬酒、多耶和送客。

侗族百家宴非物质文化遗产保护的内容包括：侗族百家宴传承人及其所掌握的菜品制作技艺；侗族传统餐饮具制作技艺及使用习俗；侗族服饰展示；侗族音乐、乐舞展演；讲款传统习俗；其他侗族百家宴非物质文化遗产保护内容。