新华社上海11月10日电（记者魏董华）进博会快结束，记者都没有完整采访到土耳其商人奥兹坎。
只在展区为他拍了一张照。
忙！忙！忙！
“还好咱俩是老朋友，不然‘鸽’了这么多次，真的会‘友尽’。”记者发信息给他。
奥兹坎回了一个“笑哭”的表情。
记者只好一个人去土耳其的展区逛逛。
五颜六色的冰淇淋展台前，试吃的长队都排到了隔壁展区。
车前的小哥哥忙得不可开交。
记者把火爆的排队场景拍给奥兹坎。
他传回一个“捂嘴笑”的表情。
奥兹坎说，借进博会这个大平台，土耳其冰淇淋品牌MADO能够被更多中国消费者所了解。
42岁的奥兹坎体态有些发福。
他不说，你绝对不知道他曾经是一名职业足球运动员。
32岁时，一次训练中的意外膝伤，关上了他足球生涯的大门。
但在同一年，8000多公里外的中国“小县城”义乌，
为他开启了人生的另一扇门。
退役后，他从穿梭绿茵场，到穿行厨房间。
“不会卖冰淇淋的球员不是好厨子。”记者曾开玩笑地对他说。
老外开餐厅不稀奇，退役足球运动员从事餐饮也有过。
但是，退役的外国足球运动员来中国一个“小县城”开餐厅，却是挺稀罕的。
义乌，每年有近55万人次的外国客商前来采购商品。
记者每次到义乌，都会去他的餐厅尝一尝地道的土耳其美食。
一顿烤肉过后，土耳其冰淇淋作为结尾，完美！
奥兹坎说，他喜欢和不同国家、不同文化的人谈论美食，听他们对自己餐厅食物的称赞。
这种满足感就像在欧冠决赛里进球。
“做出退役选择时非常艰难。因为足球是我的挚爱。”奥兹坎回忆。
当时很迷茫，只是突然想远离足球一阵子。
奥兹坎的家人在土耳其有20多年经营餐馆的经验。
在广州做生意的哥哥建议他来中国开餐厅。
身边有很多在义乌做生意的朋友，他们说可以去义乌开一家土耳其餐厅。因为越来越多外国人去义乌，却找不到能做出家乡味道的餐厅。
2009年，32岁的奥兹坎和妻子一起来到了义乌。
“中国人对土耳其饮食文化不太了解，直到2002年世界杯，因为土耳其和中国分在了同一小组。”奥兹坎笑道。
土耳其烤肉、甜品、咖啡……很多中国人开始喜欢上了土耳其美食。
2017年，他在餐厅隔壁租下新店面，引进土耳其百年冰淇淋品牌，开了首家冰激凌主题的MADO西餐厅。
首届进博会上土耳其冰淇淋受到了追捧，“有非常多的洽谈合作意向。”奥兹坎说。
他打算利用中欧班列扩大原材料进口。
“通过铁路运到中国，比过去的海运快了近一半的时间。”奥兹坎说。
本届进博会上，奥兹坎是个大忙人。
“争取把MADO冰淇淋在全中国各大城市开1000家分店。”奥兹坎的雄心写在脸上。
“很快就要在杭州开第一家土耳其冰淇淋店了。”奥兹坎说，这是进博会带给我的机会。
在中国创业十年，他已深深爱上这里。
在第二届进博会结束前一天，他给我发来一张照片。
照片上，他穿着深蓝色的西装，和一些商务人士坐在酒店大堂喝咖啡。
“一个国际知名酒店集团的CEO约了我在广州见面，这是我在进博会得到的一次非常重要的机会。”他说。
