80桌佳肴800人享 南宁一群邻里街坊办街庆度国庆 (2)

人人都是大厨。

百家宴

共享佳肴欢乐多

几口冒着热油的大锅、几笼冒着热气的蒸笼、洗菜哗啦啦的流水声、菜刀剁肉声……采青过后，整个街庆最热闹的地方就属置办宴席的厨房了。

记者看到，临时搭建的厨房里正忙得热火朝天。炉子燃着大火，锅内是金黄的热油，厨师娴熟地将一条条裹着面粉浆的鲮鱼放入锅内，直至炸到金黄出锅，一道五柳炸鱼便算是制成了。而另一边，七八个师傅围着一张桌子在切乳鸽，手起刀落，一只只喷香扑鼻的乳鸽被切成形状相同的小块摆盘。

尽管当日天公不作美，下着小雨，但是厨师们丝毫不被影响，井然有序地完成了全部工作，为数十桌宴席备好了大菜。居民们也自发前来帮忙，整个厨房里气氛十分融洽。据悉，此次街庆宴席共有约80桌，每桌11菜1汤再配上时令水果。原料都是街坊们凌晨4时早早赶去水街市场采购回来的。

当日下午6时，宴席准时开始。每家每户门前都摆着一张圆桌，一道道色香味俱全的菜品陆续上桌，白斩鸡、柠檬鸭等广西风味菜也囊括其中。居民们围着圆桌共品佳肴，邻里之间互相敬酒，街道各处洋溢着欢声笑语，一派其乐融融的景象。