中国“营养午餐”从广西起步

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中国“营养午餐”从广西起步

一次调研，让山里娃的“黄豆蒸饭”渐成历史；截至今年12月，我区有108.7万学生受益

广西新闻网-南国早报记者 蒋晓梅

调研组在前期调研时发现，学生的午餐就是黄豆蒸饭。 黄艳兰提供

都安三只羊小学，学生吃上了营养餐。 黄艳兰提供

2011年10月26日，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，“营养午餐”这个词，逐渐为人熟知。然而很少有人知道，国家之所以决定在全国范围内启动这一计划，是源于在广西试点的贫困地区寄宿制小学学生营养改善项目研究，根据研究写成的政策建议还得到了时任国务院总理温家宝等4位国家领导人的重要批示。

作为该项目的见证者和参与者，广西教科所副所长黄艳兰向我们讲起那段故事

南方试点选择在广西

2006年11月，黄艳兰接到上级交代，让她做一个方案，接待中国发展研究基金会一行8人下去调研寄宿制小学学生的营养状况。该基金会是由国务院发展研究中心发起成立的非营利性法人组织，其很多的研究成果最后都成为国务院制定政策的依据。对接待这样一个组织，自治区教育厅极其重视。当时的教育厅厅长余益中选择了河池的都安瑶族自治县、百色的那坡县，“这两个都是国家级贫困县，可以让基金会的人了解广西最真实的情况”。

当年12月，黄艳兰和当时的教科所所长宁耀、教育厅体卫艺处副处长郑安宁陪同基金会调研组，对都安、那坡县的寄宿制小学，进行了为期10天的调查。即便是熟知广西情况的黄艳兰，也对那次的调查情况感到震惊。寄宿制的小学生们，周一至周五都在学校吃，主食是米饭或玉米面，因为小学没有食堂，学生在蒸饭时，放一些黄豆拌上猪油，就是当天的菜。都安3所小学的测试结果表明，长期的黄豆饭，让那里的孩子平均身高和体重，较全国平均水平普遍相差2~3个年龄段。

调研组从广西带回的数据、访谈记录及照片和录像，引起该基金会高度关注。他们没有想到，在城市儿童被肥胖问题困扰的时候，数量众多的贫困地区儿童，却营养严重不足。在对全国几个有代表性的省份考察后，基金会考虑到南北方饮食习惯差异大，学生身体的基础也不相同，最后在南方选择了广西都安，北方选择了河北张家口市的崇礼县，作为学生营养干预的试点。