清新芒果海皇盏

芒果海皇盏

寻味北部湾

        不得不说，近年来各种打着正宗东南亚旗号的餐厅遍地开花，各大酒店均推出东南亚菜系，其火热程度不言而喻。水果入菜是东南亚菜系的一大特色，正如记者在钦州市一家星级酒店找到的这道芒果海皇盏，看看是否能俘虏各大“吃货”的胃。

    金黄色的芒果粒果香浓郁，清新可口，与松子一起吃，松油浸入微酸的芒果中，别有一番风味。虽说是海皇盏，可这满眼尽是芒果，海皇就少得有点可怜。仔细翻了翻，除了松子、芒果和四五粒海皇外，还加入了切粒的香芹、蟹条、黄瓜、马蹄，由于配料太多，过于“喧宾夺主”，芒果与海皇味就显得不够突出。

    毕竟是改良版的东南亚菜，光从这精致的花型摆盘看，厨师的诚意就已成功吸引了像记者这样的外貌协会族“吃货”，给它打个80分还是可以的。