芽菜女王欧燕：用智慧让现代工厂菜园子梦想发芽

创业创新产品（成果）展上的芽苗菜。广西新闻网记者 孙璐 摄

芽苗菜也有时尚的名字：相思豆。广西新闻网记者 孙璐摄

现代工厂菜园子拔地而起 纸上种菜绿色又安全

芽苗菜到底是一种什么样的蔬菜？为什么能卖得这么贵？它有什么独特的营养价值？记者向欧燕提出了许多疑问。

“芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有香椿、松柳、荞麦、苜蓿、小麦、豌豆、双维藤等30多个品种，它们来自伊朗、马来西亚、美国、泰国等12个国家。一般在大棚内培育12天左右就可以采摘上市。”我们有1000平方米的生产基地，每天生产的芽菜可供万人食用。这些芽苗菜是直接种在白纸上的，既不用化肥农药也不用营养液，安全得很。”欧燕骄傲地告诉记者。

不用泥土，就能种出蔬菜？这不是天方夜谭吗？见记者半信半疑，广西绿太阳农业科技有限公司的杨助理拿起一盆育苗托盘，掀开一丛相思豆芽苗菜给记者看，只见菜根还连着豆种，而这些种子就沾在一张白纸上。“这就是一张普通的白纸。”杨助理再次强调说。

如果纸上种菜不再是传说，那么它是靠什么提供营养生长呢？会不会给它喷施植物激素？“任何的化肥农药都不需要，芽菜生长所需的营养全部来源于种子胚胎，我们要做的就是控制好大棚内的温度、湿度和光照度就好了。”杨助理告诉记者，芽苗菜的生产要经过无光区、弱光区、强光区等24小时流水作业，从发芽到上市要“挪窝”三次。“必须精心照料，才能保证芽菜的最佳品质，等于提前替老百姓的餐桌安全把关，这才是我们的最终目的。”

芽苗菜生长环境可网络监控 安全健康更放心

宁可食无肉，不可餐无蔬。随着生活水平的提高，人们不仅关注蔬菜的品种数量，而且更关注外观、品质及食用安全性等质量指标。作为一种营养、优质、无污染的绿色保健食品，芽苗菜受到越来越多消费者的青睐。目前，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。

老百姓对“食品餐桌”安全问题的高度关注，令欧燕萌生了要打造原生态无土栽培直播系统的念头。她的目的只有一个，就是要让消费者吃上能看得见的蔬菜。

说干就干！在多方的努力下，广西绿太阳公司引进了原生态无土栽培食品生产直播系统。 通过网络直播的方式，让消费者了解广西绿太阳公司芽苗菜从种子浸泡的水质净化、栽培大棚的空气净化、人员出入的消毒，到种子浸泡、温湿度控制、浇水、直至芽苗长成、包装出厂的全过程。真正做到不施任何化肥和农药，需要的仅仅是净化水、净化空气和适度的阳光，用真实的景象让消费者确信这就是原生态的食品。

杨助理介绍说，在公司的无光区育苗间内，装有增湿机、排风扇，和空调等设备。“原来芽苗菜的生长环境和四星级宾馆一样啊！”记者打趣地说道。“这些设备都是为了照顾芽苗菜准备的，可以说，每一粒种子从发芽到上市，在12天左右时间里，我们把它们照顾得比对婴幼儿还要周到。”

“芽苗菜生产实行的是全自动的工厂化生产，室内温度要控制在25—28℃之间，湿度达到80%，如果房间内湿度温度不够，自动化管理系统会自动打开增湿机，此外，还有锅炉管道直通室内，给房间内供暖。夏天时候，水帘喷淋系统会喷出水汽增加湿度。此外，大棚内有多个幼虫灯和黄板，采用生态法杀灭害虫，达到绿色无公害。经过这么严格的生产流程，这个大棚的生产能力比一般的菜地要高出几十倍。真正做到倍增计划！”欧燕补充道。