有掌声有困难有期望 "营养午餐"之路如何走更远?

在家里做好饭菜后，家长将午餐挑到学校分给学生们吃。

广西新闻网记者 师晓鹃 冯耀华/文 何学俏/图

在中宣部深入开展“走基层、转作风、改文风”活动中，广西日报传媒集团副总编辑于起翔带领广西日报、南国早报、当代生活报的10多名记者深入马山，实地了解“营养午餐”的实施情况。从11月22日—24日，本报连续推出了解读“营养午餐马山模式”的系列报道，深度报道了马山县为破解山区学生营养午餐难题所做的努力，引起了社会的广泛好评。昨日，国务院召开电视电话会议，部署实施全国农村义务教育学生营养改善计划时，也对广西的“免费午餐”工作给予了充分肯定。就在官方和民间都对这一工作一片叫好的同时，记者在采访中也听到了一些不同的声音，“营养午餐”实施过程中还存在诸多困难，如何汇聚各方智慧和力量，让这一惠民工程走得更远，走得更好？

负担之困：

老师兼职厨师

能坚持多久？

在记者的采访中，了解到的一个普遍现象是：由于缺乏厨房后勤人员，不少中小学老师身兼多职，成了业余厨师。

马山县林圩镇甘豆小学现有学生466人，老师38个。由于经费紧张，外聘的饭堂工友只有1个，要给这么多学生弄好饭菜，每天需要有3个老师轮流下厨。

“这样做会不会影响老师们上课？”记者问。

“影响肯定会有一点，但现在请不起工友，只能暂时这么办了。”校长韦炳才说。

煮好饭菜，把孩子们招呼进教室，分好饭菜，等孩子们吃饱后，还要观察他们有没有人身体出现不适，然后才能让学生们放学。这是每个值日下厨的老师每天必做的功课。此外，打扫教室、清洗厨房餐具也是由老师们来完成。

“轮到下厨的老师，中午一般都没办法午睡。”韦校长表示，现在老师们兼职做厨师完全是奉献精神，没有多拿一分钱报酬。

林圩镇中心校一位负责人表示，兼职当厨师的老师们都没有经过专业的培训，老师们的厨艺水平有高有低，对有些人而言，要完成好教学和厨师这两份工作，压力还是有的。

据马山县教育局副局长蓝星勇介绍，如果按相关规定，每所学校一般要配备有3—5名后勤人员的话，全县369所学校起码要配备1200—1500名后勤人员，而作为食品从业人员，卫生部门要求对他们进行必要的培训和体检，这部分人的工资待遇、体检费、培训费都是一笔不小的开支，仅教育部门来承担这些经费，目前来说“吃不消”。