南国早报记者唐爱春将盐挑到盐仓并卸下。陈国丽 摄
广西新闻网记者 唐爱春
盐作为日常调味品，早已为人们所熟悉。然而，盐是如何制作出来的、晒盐工人的生活状态如何，这对很多人来说还很陌生。9月19日、20日，记者在广西最大的盐场——北海竹林盐场，体验做一名晒盐工人。
暴雨来临前要抢收
9月19日下午，记者从南宁赶往北海。在高速路上，就得到提醒：“今天白天太阳很大，有盐田已达到结晶浓度。凌晨温度低，结晶量最多。所以明天凌晨3时就要起床收盐。”然而，计划赶不上变化，天气突变让收盐工作提前了几个小时。
下午6时许，刚到距离北海市区约20公里的盐场，就发现当地刮起了风，乌云黑压压的。盐场办公区传来一阵喊声：“要下雨了，赶紧去收盐！”记者迅速换上胶鞋，搭上女工委主任陈国丽的摩托车。
原本安静的小镇突然热闹起来，许多骑车的人纷纷往外赶。陈国丽说：“这些都是晒盐工人。要下雨了，别人是往家里赶，他们却是往盐田赶。”一条笔直的水泥路直通盐田。出了村落，大片的盐田出现在眼前。这个广西最大的盐场，有一万多亩，分7个工区，每个工区有若干个班。
记者被分到五工区5班后，领到一个盐耙。盐耙拖着长长的手柄，因为常年浸透盐水，又重又滑，估摸超过5公斤。
这个班晒盐工人共6人，其中有2个晒盐师傅。该班的责任盐田有200多亩，今天产盐的面积有四五十亩。盐田底部垫有砖块，约10厘米深的卤水下面铺着一层白色的粗盐。
收盐，就是要用盐耙将水底的盐拨拢成堆，并挑进盐仓。陈国丽说：“必须赶在下雨前把盐收进仓，否则雨水冲淡卤水，就会把盐溶化了。”
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