南宁买食品添加剂要实名 工商发文前已有商家实行

商家：掌握信息对客户也有利

“我要买一瓶绿茶香精。”一名顾客进店后说。南宁越前食品添加剂经营店的销售人员，从货架上给他拿了一瓶绿茶香精，售价30元。“使用量是千分之一到千分之五，可以用量杯来定。”销售员特别提醒。该顾客称，他第一次买这东西，用来做糍粑自己吃。

记者看到，对于一些小量购买的顾客，销售人员并未过问他们的相关信息。“如果一个烧烤摊主，三天两头来买食品添加剂，你们也会照样销售吗？”记者问。“对于一些零散顾客，要对他们进行信息登记，那就很有难度了。”覃培珍说，很多顾客嫌麻烦，也担心信息泄漏，加上食品添加剂市场上到处都可以买得到，要进行信息登记的话，这些顾客干脆就会到别处去买。“对于这一情况，只能靠相关部门的监管和食品经营者的自律了。”覃培珍说。

南宁越前食品添加剂经营店店长张海莲说，很多顾客在第一次购买食品添加剂时，都会主动询问使用量，而一些老顾客，对于用法用量都很清楚了，所以就不会再问。对于一些特殊的食品添加剂，即使顾客不问，销售人员也会提醒。“掌握了购买者的信息，也有利于了解他们曾经都买过哪些添加剂，以便给他们一些提醒。”张海莲说道。