广西新闻网上海电（记者杨波）上海世博会园区面积达5.28平方公里，即使走马观花，一整天也逛不完，参观者在园区内的吃饭问题怎么解决？在享受视觉盛宴的同时，大多数参观者都希望能在世博园区内吃到方便快捷又有特色的美食。为此，“中华美食街”将作为各省区市、港澳台展馆的延伸，通过充满浓郁地方特色的风味小吃，展示我国博大精深的“食文化”。4月18日，“中华美食街”广西餐饮供应点正式完成安装，并顺利点火，即将迎来试运营。
中华美食街位于世博园中央，紧邻世博轴，分为上下两层，共有33个档口，1350个就餐位。经过严格甄选，南宁饭店担当起了八桂美食形象大使的重任。为了在世博会上打响八桂美食的名号，南宁饭店派出了“豪华阵容”：由广西烹饪餐饮行业协会理事长、饭店餐饮部厨师长颜革伟亲自带队的7名厨师均为班长以上级别的业务骨干；5名服务员则是领班级别的大中专毕业生，不仅外形端庄，服务热情，还通晓普通话、粤语和英语。
世博会组委会明确规定，餐饮服务必须快捷、便利、安全。根据世博会的要求和上海的气候特征，南宁饭店从广西众多特色美食中精选了10种小吃。颜革伟告诉记者，桂菜作为粤菜的一个分支，要让游客印象深刻、做出特色，必须另辟蹊径，主打广西少数民族牌。
为了保持广西小吃的独特口感，豆腐乳、黄皮酱、黑米粽等特色食材都将从广西专程运至上海。由于餐饮采购成本较高，广西小吃定价在30-50元之间，与其他省市相比价格适中，分量更足。
