美食节上的广西美食——巴马香猪

巴马香猪出炉咯。方美翠 摄

漂亮的香猪正等待人们品尝它。方美翠 摄

巴马是世界著名的长寿之乡，那里环境和景色非常宜人，各种资源均是纯天然，没有经过任何的加工，所以那里的人都会很长寿，而香猪是巴马的特产，它是一种小型猪品，其外貌清秀，体型矮、短、圆，具有皮薄多肉、肉质细嫩，味道鲜美、甘香等特点，适宜多种加工烹调食用，是品质上乘的保健品，深受消费者的喜爱，在区内外享有较高的声誉。尤其是用巴马香猪制作成的烤香猪，是广西的一道名菜，美食专家们都对这道菜给了很高的评价。

在09年东南亚美食节上，以正宗巴马的香猪为原料作成的各种美食赢得很多消费者的信赖，特别是巴马香猪烤肉，金黄的脆皮、扑鼻的香味，吸引来好多慕名而来的市民。另外以巴马香猪做成的棕子、肉丸等也深得市民的喜爱。