违规卖拍黄瓜被罚5000元，冤吗

事件：据安徽网报道，合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款。其中包括某餐饮店因无资质在外卖平台上售卖拍黄瓜，被处以5000元罚款等。

微评：根据《食品安全法》等法律法规，餐馆未取得冷食类食品经营资质却售卖拍黄瓜，可处5000元以上3万元以下罚款。可见，此次事件中的罚款已经是最低了。社会各界也不应觉得罚得重、罚得冤，毕竟，民以食为天、食以安为先，通过依法处罚，可以倒逼相关餐饮经营者强化安全经营意识，在“小菜”上也下足“安全”的功夫。（职员 诸特立）

微评：客观而言，餐饮企业违规卖“拍黄瓜”很为常见，而被处罚的却是少数。对执法和监管部门来说，更应引导餐饮企业办理冷食类许可，进而走向规范经营，而不是被消费者举报“推着走”，问题出现了才对违规餐饮企业予以处罚，更不能以罚代管。只有严管和引导相结合，那么类似争议事件才会减少。（时评人 戴先任）

微评：开展市场监管，维护饮食安全，确实无可厚非。但“拍黄瓜”等常见的大众化食物，尤其是一些佐食、伴食的小菜，动辄被贴上“凉菜”标签，并要求不可超范围经营，这未免教条主义，很难说得上“情理充分”。很多次类似的处罚都引发了社会广泛争议，这本就反映出相关处罚是值得商榷的，因此需要执法和监管部门反思如何调整对售卖“拍黄瓜”的处理，让其更合理合情。（公务员 吴桂桃）