“现在是吃罗氏沼虾最好的时候了！”
8月5日
在南宁市淡村农贸市场水产品区域
罗氏沼虾挥舞着蓝色的钳子
头部位置的虾膏隐约可见
随着罗氏沼虾、斑节虾、明虾等
陆续进入生产旺季
虾成为水产品市场上的主角
记者发现
今年的罗氏沼虾产量较往年显著增加
市场供应量充足
价格则较为明显下降
8月6日，南宁一市场各品种虾类货源充足。
罗氏沼虾壳薄肉多
肉质细嫩鲜美
成熟后的虾头中还有类似“蟹黄”的美味
通常情况下
罗氏沼虾分为
15头和20~25头两种规格
一摊主介绍，今年年初时
20~25头的罗氏沼虾
价格为140元/公斤以上
6月起价格滑落，最低时为80元/公斤
虾膏显而易见。
南宁市罗氏沼虾良种场黄场长介绍
目前广西的罗氏沼虾养殖面积有1万多亩
但市场上的虾大部分来自广东
由于虾量不大
长期以来价格比明虾、斑节虾要贵一些
以8月6日的价格为例
罗氏沼虾为90~100元/公斤
明虾为50~60元/公斤
斑节虾为80~96元/公斤
据悉
往年9~12月
是罗氏沼虾大量上市的季节
今年，广东的罗氏沼虾
提前1个月上市且产量增加
消费者也因此更早尝到了虾的美味
8月6日，市民在购买罗氏沼虾。
“太肥美了，几乎都是带膏的。”
市民余女士说，
她隔三岔五会给孩子买虾
并变换不同的做法
如盐焗虾、白灼虾、芥末虾和油焖大虾等。
业内人士认为
8月中旬后
为期3个半月的
南海伏季休渔期将结束
一大波新鲜海鲜捕捞上岸
届时虾的价格还会有所回落
立秋到
美食养生局安排！
